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赛琼碗


    绩溪历史悠久,民风古朴,自古就盛行庙会,但最著名的算“花朝会”。唐代,定农历二月十五日为花朝日。花朝,传为石花神之生日,此日又为越国公汪华的诞辰日。汪华是隋末农民起义领袖,绩溪县登源人。徽州人民感念他保障六州之功,建庙塑像祭祀,尊为神灵,称“汪公大帝”。绩溪乡间,村村都建有汪公庙,每年都要举行形式多样的祭祀活动,“花朝会”就是其中之一。

    花朝会有一个重头戏就是“赛琼碗”。赛琼碗是花朝会祭祀二神的供品。赛琼碗也就是各隅斋官和头首以及村民提供的祭品进行展览比赛,观众一边欣赏琳琅满目的琼碗,一边品评其技艺的高下。

    赛琼碗一般是在举行花朝会的祠堂中举行。神像前摆着由6只长约8尺、宽4尺拼起来的大案桌,神像边顺次摆着清茶、美酒、糕点、三猪三鸡三鱼。再前是一行行琼碗,排成24行,每行12只,共288盆。都是选用大号描金画彩的景德镇瓷碗,瓷碗碗沿贴上金箔或彩纸,盛着各色供品。绩溪是徽菜之乡,有众多烹调高手,这些佳美供品皆为他们用多种土特产、山珍、海鲜为原料烹制成各色菜肴食品。荤素兼备,造型悦目,色香俱全,体现出徽菜特色和徽厨的高超技艺。列展的还有土艺人设计制作的工艺品和花鸟盆景,每件作品都冠以雅名,如“风调雨顺”、“国泰民安”、“金玉满堂”、“百福呈祥”等。件件匠心别具,惟妙惟肖。赛琼碗既是特色徽菜的展示,也是徽州最具特色的民俗活动之一。
 


来源:宣城市绩溪县  复制地址
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